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LIBROS
"Estrategias de consumo: qué comen los argentinos que comen" de Patricia Aguirre Se encuentra publicada la segunda edición corregida de este libro que agotó su primera tirada. En este trabajo de Patricia Aguirre se presenta una mirada antropológica sobre la alimentación actual en la Argentina. En la tradición de las investigaciones que abordan la cuestión alimentaria como un “hecho social total” en el que se cruzan costumbres, prácticas cotidianas y se reflejan los cambios de la situación socio-económica y las sucesivas crisis del país, se exponen en este libro los resultados de un exhaustivo estudio cuali-cuantitativo realizado a lo largo de tres lustros y llevado a cabo en el Área Metropolitana Bonaerense. Más allá de la comprobación de que si bien existen alimentos disponibles que no son accesibles para gran parte de la población, se analiza el desempeño del mercado (precios, ingresos) y el estado (las políticas públicas) durante la última década para tratar de responder a la pregunta sobre como sobreviven los mas pobres a las recurrentes y profundas crisis que se registran en dicho período. La respuesta que buscará este libro, se encuentran en las estrategias de consumo que llevan a cabo los hogares de todos los niveles de ingresos. Estas estrategias, entendidas como prácticas y representaciones, guían las elecciones y la dan sentido a qué y cómo comer. Sin embargo, es en su propio triunfo que también encuentran el fracaso: aunque con estas prácticas logran moderar la crisis en los hogares más pobres, lo hacen al precio de crear un hambre oculto. Colección Políticas Públicas Miño y Dávila Editores – CIEPP |
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